白切牛腩做法

主料：牛腩适量

辅料：姜片少许、八角少许、香叶少许、料酒少许

蘸料：老干妈少许、蒜蓉辣酱少许、酱油少许、糖少许、香油少许

1、准备:牛腩。

2、将牛腩放入锅中加料酒焯水。

3、捞出来洗干净，备:姜片，香叶，八角，花椒。

4、将所有食材放入电饭煲中添加适量的水，按煲汤键默认两小时完成

5、时间到，打开看看，这锅汤可以用来煮面面哦超美味的。

6、捞出来放凉切片摆盘。

7、配上蘸料，完美。

白切牛腩的做法 用料 牛腩两斤 盐适量 水远远盖过牛腩白切牛腩的做法 不要买太瘦的牛腩。有肥有筋最好。先用水把牛腩煮一下。

无需煮到全熟。主要把血水泡沫煮出来。用大锅煮开水。水要多，可以完全盖过牛腩，水量足够煮一两个小时而不会干水。煮好后会缩水，重量大概只剩百分之七十。

牛腩放入冰箱冷却。冷了才容易切一片片。要牛腩上碟后漂漂亮亮需要把牛腩修整一下。冷牛腩切片。要热吃就用热牛腩汤浇在切了片的牛腩上。吃是沾酱油。酱油要加什么调味自己决定。煮过牛腩的水就是牛腩清汤。喜欢的放些蔬菜如胡萝卜、芹菜、香叶、椰菜味道更好。可以喝，可以煮面

原汁原味的白切牛腩用料牛腩 适量姜 3片料酒 2勺大蒜末 适量生抽原汁原味的白切牛腩的做法把牛腩冷水下锅焯一下血水，我是清真牛羊肉专卖店买的牛腩，基本上没啥血水！把牛腩放高压锅，加一小碗水，加料酒，生姜适量，煮7-8分钟，关火！出锅后放凉，切成片！调制一碗蘸料，生抽，大蒜末。