魔芋凉粉和魔芋豆腐的区别
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1、质地不一
魔芋凉粉:魔芋凉粉有韧性。
魔芋豆腐:魔芋豆腐是滇菜的一种,较顺滑。
2、口感不一
魔芋凉粉:口感柔软可口。
魔芋豆腐:口感清爽可口。
3、材料不一
魔芋凉粉:食材是鲜魔芋、石灰水。
魔芋豆腐:主要食材是魔芋、大米、食用碱。
4、特性不一
魔芋凉粉:特性是晶莹剔透。
魔芋豆腐:特性是滑嫩鲜香。
5、用途不一
魔芋凉粉:多用于凉拌。
魔芋豆腐:既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食。
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