炒鸭丝的家常做法王刚

主料：洋葱半个、烧鸭子适量、红椒一个、西芹一瓣、青椒一个

辅料：蒜两粒、葱适量

配料：胡椒粉适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、麻油适量

做法：

1、 把所有东西切丝备用。

2、 把油放进平底锅，爆香蒜蓉。

3、 放进洋葱和西芹，炒2-3分钟，直到出味。

4、 放进青红辣椒，加鸡精，盐炒到八成熟。

5、 鸭丝放进锅里，翻炒片刻。

6、 最后加入耗油，胡椒粉，麻油，拌匀。

7、 完成

1、鸭里脊肉100克、青红椒各1个、木耳15克。

2、调味料：盐5克、味精、料酒各2克、白糖、酱油、葱、姜、蒜、干椒各5克。

3、鸭里脊洗净切丝，青、红椒切丝，木耳泡发切丝，葱、姜、蒜切片。

4、锅中油烧热，放入肉丝滑炒熟，盛出，放入葱、姜、蒜、干辣椒煸香。

5、调入调味料，加入鸭丝炒匀入味，即可。