茯苓南瓜发糕做法

主料：

南瓜150g

面粉80

牛奶适量

辅料：

干酵母2g

白砂糖10g

泡打粉1.5g(可有可无)

做法：

1、 大约半块南瓜，切成片。

2、 冷上锅蒸，中火。

3、 大约15分钟，筷子能扎透就好了。

4、 秤150g南瓜。

5、 这时南瓜也差不多凉至温热了，加入干酵母和白糖，拌匀，要看不见酵母为止哦。

6、 加入面粉，泡打粉。

7、 搅拌均匀。

8、 先给模具内刷油，倒入模具。

9、 盖上保鲜膜，放入蒸锅发酵1-2小时。

10、 趁发酵时，切点红枣和葡萄干。

11、 这样就是发好了，差不多2倍高，有很多气孔。

12、 轻轻的把红枣和葡萄干摆在表面。

13、 再次盖上保鲜膜，重新放入蒸锅，大火水沸后转中小火蒸30分钟，关火闷5分钟再拿出来。

14、 晾至温热再脱模，不需要用脱模刀，非常好脱。

15. 切块开吃