越南牛肉酱的做法大全

食材清单

牛腿肉 150g 、 黄豆酱 250g 、 甜面酱 100g 、 小葱 50g 、 生姜 100g 、 大蒜 30g 、 干辣椒 50g 、 花椒 20g 、 鸡精 、 糖 、 料酒

做法步骤：

步骤1/5

牛腿肉切小丁，加葱姜入锅煮15分钟后捞出。

步骤2/5

切葱花、姜末、蒜末、干辣椒碎和花椒末。

步骤3/5

热锅少油，下葱姜蒜、干辣椒碎和花椒末爆香。

步骤4/5

加黄豆酱、甜面酱、少许料酒和牛肉丁，小火慢熬半小时，要不停搅拌防止糊锅。

步骤5/5

最后用1/4勺糖和1/4勺鸡精调味。