猪排骨上半扇好还是下半扇好

     很高兴回答你这个问题，猪排骨下半扇比较好，因为，猪排骨的上半扇连带着猪脖子，脖骨和龙骨占的比较多，下半扇排骨比较整齐龙骨比较少，加工起来比较方便，吃起来口感也非常的鲜，因此，猪的下扇身排骨比较好，我的回答仅供参考，谢谢

猪排骨上半扇更好吃。上半扇靠颈骨，肉少一点，但肉质嫩味道好。下半扇虽然带瘦肉多，但肉质老味道沒那么好。如果从味道好来挑，上半扇排骨更好。如果说最好，要选中部排骨，肉多骨小而均匀，肉质也嫩。上半扇排骨是扁的，下半扇排骨是圆而短的