藤椒怎么腌制才能更香

原料:

黄瓜2500克、藤椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量。

制法:

1、将菜洗净，晾干。

2、辣椒切片待用，黄瓜切条，用盐淹渍2--3小时后，捞出晾干备用。

3、花生油加热后，放入花椒，待藤椒变黄

4、再加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。

5、盛入晾干的容器中，放入味精、香油，晾凉后，把黄瓜、辣椒倒入汤汁，最好浸过菜，隔天即可食用。