冰冻鱿鱼头爆炒做法
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主料
红椒6个,鱿鱼头300克
辅料
蒜适量,姜3片,花生油200ml,食盐4g,生抽5ml,蚝油5ml。
步骤1
红椒切段、蒜头切片、生姜切丝
步骤2
鱿鱼头解冴,洗净去掉眼球切条
步骤3
青瓜切片。
步骤4
烧一大碗水,水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起
步骤5
热油锅,将姜丝蒜片爆香。
步骤6
倒入鱿鱼须加料酒提香,大火翻炒。
步骤7
将红椒倒入翻炒食盐、蚝油调味。
步骤8
红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。
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