玉米面不烫熟直接和面行吗

可以。玉米面和面有两种方式，即烫面和不烫面。烫面主要是为了快发而且蒸出来的馒头发虚发软。不烫面发面的时间会长一些，蒸出来的馒头偏硬。

玉米面不烫熟直接和面也是可以的，加以加入少量小麦面粉，蒸窝头，发榚，都是松软可口的。玉米面还可以做成锅盔之类的美食。

玉米面不烫也可以直接和面的，玉米面放一些温热的水，喝完之后可以喝白面和到一起蒸玉米面馒头，两参面的馒头是非常好吃的，而且营养还很丰富