苏北毛豆焖鱼最正宗的做法

准备食材：毛豆 300克、姜 3片、小黄鱼 4条、生抽 4勺、料酒 2勺、食用油适量

毛豆炖鱼的做法步骤

步骤 1、小鱼洗净待用，鱼背上切，这样可以让鱼更容易入味。

步骤 2、热锅，倒油，将鱼煎至两面金黄，加水没过鱼，再放入洗净的毛豆，生姜放入生抽、料酒炖20分钟左右

步骤 3、盛出开吃

准备材料:毛豆，洋葱.彩云雕鱼.

制作方法

1、把鱼清理洗净在两面各划上几刀，放点盐腌下.

2、把洋葱洗净切好，辣椒，姜也一起切好.

3、热油锅把姜放下去暴炒下，再放辣椒下去.

4、把鱼放下去两面煎下.

5、煎好的鱼盛出来备用.

6、锅底留油把毛豆放下去炒会.

7、把洋葱倒下去在加点盐炒下，盛出来备用.

8、锅里倒入适量的水把鱼放下去煮开.

9、加豆瓣酱，盐，酱油.

10、最后把毛豆洋葱一起倒下去小火焖15左右，焖的汤差不多时收汁即可

11、出锅.