冬瓜蘑菇黄瓜的做法

食材：冬瓜180克，黄瓜1根，蘑菇160克，香肠2根，白砂糖4克，盐适量，鸡精少许，五香粉3克，生抽1勺，陈醋1勺

做法：

1，将冬瓜去皮去瓤，切成厚片将蘑菇切成块，放入盘中备用将香肠切成片，放入盘中备用。

2，黄瓜洗净后切成片，放入盘中备用。

3，炒锅中放入适量油，油热后，放入适量白砂糖，小火慢炒，炒出糖色后，将蘑菇和香肠，倒入锅中，翻炒均匀。

4，等到蘑菇炒软之后，将准备好的冬瓜和黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀。

5，根据自己的口味加入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。

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加入适量生抽增亮色泽，再加入少许清水，防止粘锅，出锅前加入适量陈醋即可。

蘑菇洗干净，控干水分，葱花备用，猪肉切块，油锅烧热，葱花抢锅，冬瓜和黄瓜削皮切片，把冬瓜黄瓜炒一下，加入一些蘑菇肉片，大火炒至几分钟，把冬瓜蘑菇黄瓜肉片加在一起