虾仁炒饭最正宗的做法

1、食材大集合～黄瓜香葱洗净，香肠去皮，虾仁解冻，鸡蛋打到碗里～

2、接着处理一下食材，香肠黄瓜切丁，香葱切末，鸡蛋打散，虾仁去个虾线～

3、热锅冷油，烧热后把香肠煸炒一下，炒到表皮有小泡泡，变得焦焦的就好～盛出备用～

4、然后用炒过香肠的油炒一下黄瓜，加一点盐，炒到干一点就好，盛出备用～

5、然后加一点油，炒一下虾仁，炒的时候加一点料酒，不然会有点腥腥的，炒到变色，盛出备用～

6、这里要刷一下锅，因为虾仁会出水，不刷锅会腥，然后还是热锅凉油，把鸡蛋倒进去，炒熟，也要焦一点～然后这一步要放一些五香粉和盐～

7、在做以上步骤的时候米饭焖好啦！

8、翻拌一下把米饭加进去，要一直用铲子翻炒，直到把米饭炒散，怕焦掉就把火关掉，想吃干一点就开小火多炒一会儿～

9、然后把刚刚炒过的虾仁香肠黄瓜放进去，炒匀之后尝一尝，不够咸就加点盐～

10、最后加一把葱，拌匀炒几下就好啦！

11、盛出来就可以美美的享用了

1，白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。

2、淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。

3、将洋葱切碎，放入大的容器中，放入一大匙淡炼乳，高火1分钟。

4、把白饭、虾仁、蘑菇、绿豌豆、淡炼乳一大匙加入上述的容器中搅匀，高火4分钟，然后用精盐、胡椒粉调味即可

食材

虾仁，60g

玉米，15g

冷米饭，200g

鸡蛋，1g

青豆，15g

胡萝卜丁，15g

辅料

鸡精，2g

白胡椒粉，1g

老酒，10ml

食用油，25ml

葱花，10g

盐，3g

做法

1、 准备食材。

2、 鸡蛋炒熟，捞出待用。

3、 热锅放油烧热下蔬菜丁和虾仁炒熟。

4、 倒入米饭翻炒均匀，烹入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、鸡蛋翻炒至米粒松散干爽，撒入葱花炒匀即可。