海鲽鱼片的做法大全

准备材料：鲽鱼片适量、青豆适量、笋尖适量、香菇适量、蛋清盐适量、味精适量、鸡粉适量、鸡汤适量、料酒适量、粉团适量、花生油适量、大葱油适量

做法：

1、把鲽鱼片放进容器里，接着放入盐、味精、料酒煨透，然后加入蛋清、粉团上浆。

2、锅内加花生油烧至二三成热后，把调制好的鲽鱼片一片一片放入锅，当鱼片浮起后，即可捞出，装盘备用。

3、往锅内加入鸡汤，加入青豆、笋片、香菇片，调好口味，再加入鱼片，勾芡，淋大葱油，即可装盘上桌。