腊肉香菇木耳怎么炒

用料：

香菇5个

木耳适量

腊肉适量

青蒜5棵

油、盐、生抽适量

料酒、白糖、味精适量

做法

1，把所有材料洗净切好备用。

2，先去油锅把腊肉煸出香味再放入蒜瓣一起煸炒一下即可。

3，然后下入香菇，木耳一起翻炒均匀后加入适量料酒、盐、生抽调味，然后再加一点点开水和白糖焖煮两分钟。

4，打开盖子以后加入青蒜叶，一起翻炒均匀，加适量味精大火收汁即可。

5，当汤汁基本上都收的差不多时后即可出锅了。

腊肉先清洗，最好是用开水烫一下，切好备用。

香菇木耳洗干净切好备用。还要备一点姜跟蒜。

先大火烧热油锅，先放姜跟蒜下去炒香两三秒，跟着放腊肉翻炒，炒两面开始发黄有点出油了，放香菇木耳下锅一起翻炒。

三四成熟时候撒点水盖锅盖，煮九成熟时候可以来一点芡汁，最后放盐，酱油，熟了起锅