白面疙瘩汤怎么做

面粉200克，蔬菜（黄瓜丁，菠菜等等），肉丝一两，葱姜沫少许。

面粉放盆里，用刷子蘸水向面盆一边洒水滴，一边用筷子搅拌，不停的搅拌成细棉絮状的小疙瘩。锅中放油烧热下葱姜蒜爆锅，下肉丝蔬菜翻炒，加水1000毫升，放盐8克鸡精6克，水开后向锅里洒面絮丁，一边洒一边搅拌，放置粘连。都洒完后开锅即可

用料：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

做法：

1、加适量水，起锅上火。

2、将西红柿切块和姜片入锅煮开。

3、鸡蛋打散备用

4、用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩，然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

配料:

普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点

烹饪步骤:

1、准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐

2、把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐

3、鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花

4、面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用

5、热锅凉油煸香葱姜末

6、下入西红柿炒匀，在点入少许酱油

7、然后倒入油菜炒几下

8、一次加入足量清水和盐

9、待开锅后下入小面疙瘩

10、再次开锅淋入打散蛋液

11、看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用