大墨鱼脚的正宗做法

主料

墨鱼脚1只、尖椒1个

辅料

葱适量、蚝油适量

1、 新鲜墨鱼一只。

2、 洗净切丝。

3、 尖椒切丝 葱切丝备用。

4、 锅中加水烧开 加少许料酒去腥 墨鱼沸水下锅 焯熟出锅。

5、焯水忌火大 墨鱼丝微卷 试一下火候 火大会艮。

6、 油烧开加葱丝 辣椒丝爆香 倒入焯好的墨鱼 加蚝油翻炒均匀。

7、 鲜嫩的爆炒墨鱼出锅。

8、美味又好吃的大墨鱼脚的正宗做法完成开吃了。

1/7

将墨鱼爪切成小条，用料酒拌匀去腥

2/7

油菜帮子和丝瓜洗净备用（菜叶子让我做别的东西吃了O(∩_∩)O~~）

3/7

蒜切片，姜切丝，葱切花

4/7

锅内下油烧热后下葱姜蒜和辣椒翻炒

5/7

冒出香味后，下墨鱼爪翻炒

6/7

墨鱼爪断生后，下油菜帮子和丝瓜段，撒上白糖

7/7

翻炒几下，放盐，再翻炒几下，搞定