为什么西米煮了会苦
- 心理
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西米煮了苦应该就是变质的了,因为好的西米煮出来是没有苦味的,所以不能吃。西米不是自然植物种出来的米,而是用淀粉合成的。煮西米要热水下锅,冷水下锅会溶解粘连。煮西米要边煮边搅,防粘防糊,煮到没有白芯后焖15分钟倒出过冷水即可。苦的西米建议直接丢了 ,不要再食用
因为坏了,西米要浸泡,浸泡过的西米煮起来才能会变得更加软糯。买回来的西米可以先把它冲洗一下,然后放在水中开始浸泡。如果有时间的话,其实隔一晚浸泡的话是非常好的,等到第二天再用来煮,这样的话可以缩短煮西米的时间,而且煮出来的西米口味会更佳。
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