花生牛肉虾酱做法

主料

猪里脊肉适量，辣椒适量，大虾适量

辅料

花生米适量，酱适量

配料

盐少许，味精适量，酱油适量，八角适量，花椒面适量

1、 将里脊肉洗净切丁或小条。大虾切碎

2、 辣椒洗净切丁（不吃辣的朋友可以去除中间的辣椒籽）。

3、 中火将花生米炸至金黄，捞出备用。

4、 大火将里脊肉炸熟，加入八角、味精，少许盐（视酱的多少与咸度而定，可以不加），酱油勾色。

5、 加入备好的花生米、虾，辣椒丁翻炒。（火要调小一点）。

6、 接下来就是加酱了。再加少许水将酱稀释一下。看酱的情况而定。

7、 关火，快速翻炒，至大酱搅拌均匀，干湿合适后盛出装盘。