蒸鸡块的做法扣碗

大葱切成段、生姜切成菱形片，然后锅内烧油，油烧热以后放入葱姜爆香，倒入适量的清水，淋入生抽提色，加入食盐、味精、鸡粉、十三香，大火把汤汁烧开，然后起锅浇在扣碗里面准备蒸制。

蒸锅中上大气以后把鸡块放进去，中火蒸15分钟就可以了，时间到了以后，先控出鸡块儿里面的汁水，再把鸡块倒扣在盘子里面，浇上汤汁撒上葱花香菜。

蒸鸡块的做法非常简单，首先将鸡块洗干净，用牙签在鸡块上扎很多眼，再加入葱姜蒜料酒，盐腌制两个小时，碗中刷油，将腌制好的鸡块放入，再放入八角桂皮，花椒香叶，盐，鸡精，味精。生抽适量清水大火蒸30分钟就可以了[微笑]