芹菜炒腐竹的做法

原料：芹菜、腐竹、葱、生抽、盐、味精。

做法：

1、主要原料。

2、腐竹泡发，切段备用。

3、芹菜洗净切段备用。

4、芹菜焯水，捞出过凉水。

5、烧热油，葱花炝锅。

6、放生抽炒香，放腐竹炒到入味。

7、放芹菜，放盐味精。翻炒熟透即可。

主料

芹菜250g，泡发腐竹250g

辅料

红椒一点点缀，油少许，盐少许，葱花少许，味精少许，淀粉少许

做法步骤：

1、 备料：芹菜，腐竹，红椒都切斜刀。

2、 沸水中加少许盐焯一下芹菜，变绿后立即过凉水捞出装盘。

3、 葱花爆香。

4、 芹菜，腐竹，红椒一起放入锅中翻炒。

5、 大火快速翻炒，出锅前加入盐，味精勾薄芡出锅。

先把芹菜摘好洗净，切成大小均匀的长条备用，再把买回的腐竹洗净切好，起锅烧油，放入葱姜蒜爆锅，然后放入芹菜翻炒，在放入腐竹，加十三香，生抽，盐，最后关火放入鸡精就可以了