腐竹炒肉的做法

用料

腐竹 200克，猪肉 100克，黑木耳 10朵。红罗卜 半根

腐竹炒肉片的做法步骤

步骤 1

腐竹提前三个小时70度热水泡，木耳也提前三个小时泡，红萝卜切斜片，肉切片腌制半小时。

步骤 2

腐竹切段，木耳也切小点。 把切好的食材放入开水掉水二分钟，捞出来沥干水份备用。

步骤 3

先炒肉片，把炒好的肉片起锅，再炒掉好水的腐竹胡罗卜木耳一起下锅。炒二分钟。

步骤 4

把盐生抽鸡粉胡椒粉放入碗中，再来一勺生粉，拌匀，倒入锅中，翻炒二分钟起锅。

食材用料

腐竹相克食物

莴荀

猪肉相克食物

盐

老抽

葱相克食物

姜相克食物

辣椒相克食物

味精相克食物

香油

腐竹莴荀炒肉的做法

1、腐竹提前用水泡上

2、莴荀一根

3、将莴荀削皮

4、泡好的腐竹

5、将腐竹切成段，莴荀切成片，猪肉切成片，葱、姜、辣椒切成末

6、炒锅放油，油热以后放入葱、姜、辣椒、猪肉，倒入老抽

7、放入腐竹，翻炒，放少许水，翻炒

8、放入莴荀，放盐，翻炒，放少许水，盖上锅盖

9、放入味精、香油，翻炒，出锅装盘。