蟹子腐竹炒鱿鱼的做法

1、干腐竹1把，蟹子。

2、首先准备好，腐竹，蟹子。

3、然后用开水把腐竹泡开，备用。

4、然后把蟹子清洗干净。

5、起锅烧油，油热以后倒入葱姜蒜爆香，然后加入蟹子，翻炒一会儿。

6、待蟹子快熟的时候，加入腐竹，然后再倒入一点水，盖上盖子焖一会儿就好了。

7、以上就是下蟹子腐竹的家常做法。

主料

腐竹适量，蟹籽适量，鲜鱿半个

辅料

油适量，葱姜蒜适量，黄瓜半个，胡萝卜1/3个，盐适量，鸡精适量，老抽适量，香油适量料酒适量

步骤

1、腐竹提前泡发好

2、木耳提前泡发，大概4、5朵

3、蟹籽用水洗两遍，洗掉杂质，用大概多余4、5倍的水浸泡

4、鲜鱿去除内脏筋膜，切成任何自己喜欢的形状，鱿鱼须切段

5、用料酒浸泡鱿鱼，待用

6、黄瓜、胡萝卜切成片

7、木耳洗净去蒂，撕成小朵，用开水焯熟

8、鱿鱼同样用开水焯一下，时间不要长，变形就可以捞出

9、葱姜蒜爆香

10、放入切成小段的腐竹，翻炒一会儿

11、放入黄瓜胡萝卜翻炒均匀

12、把蟹籽连同水一起倒入

13、放入木耳，一起翻炒

14、等锅里的水少掉一部分后，放进鱿鱼一起炒均匀

15.放盐、鸡精、香油、少许老抽，炒均匀

16.、出锅