梭子蟹烧腐竹的做法

食材：梭子蟹1个，腐竹160克，油适量，生抽1勺，盐适量

做法：

1，将梭子蟹处理干净，放在锅中，清水煮开

2，腐竹提前用水泡发，切段控水备用

3，将煮熟梭子蟹用剪刀剪开4块

4，起油锅，将腐竹放入锅中

5，放入适量的生抽，适量的清水

6，放入梭子蟹煮开后，放些盐，葱花即可。

食材：梭子蟹、腐竹、葱、姜、冬笋、料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤

做法：

1： 将腐竹用开水泡20分钟，挤干水分切成段

2： 将梭子蟹放在碗中用清水泡，冬笋洗净切成片

3：坐锅点火倒油，油五六成热时，放入葱、姜煸炒出香味

4：加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤

5：放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟左右，收汤即可。