鱼胶炖银耳的做法

我们要先把鱼胶和银耳泡发。泡发之后的银耳撕成小块，鱼胶切成小块。然后再放进炖锅里面，小火慢炖。这样子炖出来的。鱼胶炖银耳才好吃。

食材明细

鱼胶、雪梨、银耳、冰糖、枸杞。

1、先准备了枸杞，银耳，雪梨一个，冰糖适量。

2、再准备鱼胶。

3、鱼胶先用水泡两三个小时。

4、银耳也提前一起都泡上，泡发过更容易炖出银耳的胶质，汤汁才黏稠。

5、先把泡发好的鱼胶洗干净，然后剪成小块，放入盛好水的炖锅。

6、把银耳也撕的碎碎的，这样更好吃，放入炖锅里面。

7、放入适量的冰糖。

8、然后开始隔水炖锅开始炖，总共需要两个小时左右。

9、在鱼胶炖到时间差不多时，把雪梨去皮切丁，枸杞洗净放入炖锅，再煮十几二十分钟就完成了。