银耳炖肉做法

银耳炖肉的做法

主料：猪肉(瘦)100克

辅料：银耳(干)10克，枣（干）25克

调料：盐3克

银耳炖肉的做法：

1、 将银耳用温水泡发

2、 红枣洗净，并泡于清水中备用

3、 瘦猪肉洗净后切成片状

4、 猪肉连同银耳、红枣放入锅内，加入适量的清水用大火炖煮

5、 待材料烂熟后，加入适量的盐调味即可。

银耳要提前用温水泡发，剪去根部黄的办法，去杂质，淘洗干净，肉先加姜煸炒然后在加水炖，大火烧开炖十分钟，在加银耳开小火慢炖一小时。