菠菜炖肉做法

1

把菠菜洗净，放到热水中烫一下，去掉菠菜里的草酸，豆腐用热水煮一下去掉豆腥味。

2

把煮好的豆腐捞出，切成细丁。菠菜切成沫。葱切片。

3

鸡蛋磕开放入碗中加点食盐打撒。勺一匙面粉放入碗中加入凉水搅拌成糊备用。

4

锅中放油加热，把葱放入锅中爆香。把菠菜沫，豆腐丁放入锅中翻炒，加一滴酱油上色，放入适量的食盐翻炒均匀。

5

锅中加入温水，大火烧开

6

把准备好的面糊倒入锅中继续烧开，之后把鸡蛋液均匀的倒在表面。

7

鸡蛋成片时就可以关火了，盛到碗中放入几滴香油美味的菠菜汤就可食用了

【食材】：菠菜一把、里脊肉一块、葱一段、干辣椒适量、酱油1勺、盐半勺、食用油2勺。

【做法】

第一步：里脊肉切片

第二步：菠菜冲洗干净以后改下刀下锅焯下水备用。

第三步：油锅烧热，切成薄片的里脊肉放进去煎到表面微焦，然后加入干辣椒和葱段进去炒香。

第四步：加入半碗清水进去，改大火烧开，加入生抽、食盐进去调味。

第五步：放入焯完水的菠菜进去翻版均匀，炖30秒立马关火出锅。

准备好原材料2.锅里放入适量水，加入适量盐，烧开3.里脊肉切成薄片4.肉片里加入少许鸡蛋清、香油、生抽、盐、适量生粉，抓匀5.葱姜蒜切成末6.菠菜放入烧开的水里焯水，待再次开捞出7.锅里再放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开8.放入肉片，轻轻拨散，煮一两分钟9.加入菠菜、葱姜蒜末10.出锅了