鱿鱼炖菠菜的家常做法

主料：

菠菜250g

鱿鱼圈6个

蒜瓣3颗

盐适量

胡椒适量

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/5

菠菜洗净滤干，蒜头切片 鱿鱼圈解冻切断。

步骤2/5

菠菜下开水焯1-2分钟捞起，冷水冲，滗干水分待用。

步骤3/5

热锅倒油，放入蒜片爆香，倒鱿鱼继续翻炒至鱿鱼边微黄。

步骤4/5

开大火，将菠菜下锅翻炒，加点水，炒到菠菜变软。

最后一步

加入适量盐，胡椒，味精，炒匀后关火。一盘好吃营养的鱿鱼炒菠菜就完成啦

材料：菠菜150克，鱿鱼150克，葱末3汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1汤匙，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。

做法：1.将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段将鱿鱼剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

2、在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的鱿鱼制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。