4喜猪肉丸子做法

食材：

青萝卜200g 油适量 盐适量 面粉80g 姜末10g 剁椒5g 香油5ml

做法：

1、青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中

2、加入盐、姜末

3、加入剁椒、香油

4、加入面粉

5、将所有材料拌匀备用

6、锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热

7、用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子

8、下油锅煎至两面金黄即可

小贴士：

1、拌萝卜糊的过程中不用加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够

2、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿

3、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸

4、萝卜可以换成胡萝卜或其他蔬菜均可

5、不喜欢吃辣的朋友剁椒可以不放

用料

马蹄 20个

猪肉（3肥7瘦） 400克

生抽 1勺

胡萝卜 1/4根

姜末 少许

鸡蛋 1个

盐 2勺

淀粉 4勺

葱 1根

4喜猪肉丸子的做法

步骤 1

猪肉剁碎，胡萝卜切丁，葱花备好，姜切成末，马蹄切丁，不要太碎。

步骤 2

所有材料用筷子拌匀，顺时间方向搅拌2分钟。

步骤 3

油烧热后，关小火，慢慢煎，丸子不要太大，大概兵乓球大小，耐心煎，不要经常翻动。

步骤 4

丸子颜色变深就差不多啦！可以放冰箱存放几天，吃的时候隔水蒸或者用高汤煮下。

步骤 5

青菜装饰或者西蓝花，都是不错的选择！