排骨做硬了怎么办
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排骨做硬后可以接着煲汤,让排骨能够软烂的方法就是入锅焯水时水里加入适量料酒。做法如下:准备材料:排骨、玉米、姜、蒜、大葱、料酒、生抽、食盐、白醋。
一、排骨切成块。
二、排骨冷水入锅焯水,水里加入适量料酒。
三、生姜、大蒜瓣切成厚片,大葱切成段。
四、高压锅里加入适量水,加入葱姜蒜,烧开。
五、玉米斩成小段。
六、将炒好水的排骨放入高压锅,玉米也同时加入,盖上盖子,中火煮25分钟。
七、加入适量盐,少许生抽、白醋搅拌均匀就可以出锅了。
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