水晶猪蹄的做法是什么

主料： 猪蹄1500克  

调料: 大葱10克 姜10克 花椒2克 盐10克 味精3克 大蒜（白皮）40克 酱油10克 醋10克  

指数: 营养7 难易5 时间4 养颜6  

做法步骤

Ƈ.猪蹄刮洗干净，剁成块，用开水冒洗净，然后放锅内加水、花椒料袋、葱、姜等用慢火煮熟，至猪皮烂软。

2、捞出猪蹄将汤加盐、味精调味，待汤开始凝固时，再将猪蹄轻轻放入冷却，食用时蹄、冻一起蘸大蒜汁。

3、酱油、盐、醋、味精、香油与大蒜泥调成大蒜汁即成。