兔耳瓜怎样炒更好吃

兔耳瓜口感清甜而且脆口，要想炒得更好吃，可以加入虾皮同炒，这样不仅口感更加鲜甜，同时营养也更加丰富。

做法如下：把将兔耳瓜洗净去皮，切丝备用。再切少许蒜蓉备用。

油锅烧热，放入蒜蓉炝锅，再加入虾皮翻炒出香味，然后放入佛手瓜丝，翻炒至八成熟时，最后加入盐和鸡精，翻炒均匀即可。

兔耳朵红烧更好吃。

1、将兔子耳朵洗净。

2、大火煮开后，再煮个5分钟，这个过程叫“飞水”主要是将兔肉里面的血水和杂质去除掉。

3、放入豆瓣酱微炒后，兔子耳朵放入锅内，再加入备好的骨头汤、葱姜、少许盐等，用急火猛炖十五分钟后将蒜瓣拍碎撒入锅内，翻炒一下，然后出锅。