扣肉和冬瓜怎样炒好吃

扣肉用茴香、辣椒、香果、姜、红糖炒一下、把水份炒干点在加红烧酱油料酒。再翻炒3分钟、加水一定要浸过肉.用大火煮开、再用小火慢炖一小时、肉烧好后把冬瓜切成大块、把冬瓜放肉里煮15分钟肉跟冬瓜充分的融合在一起了冬瓜很透明的、肉也会透着油亮色、非常好看又好吃的扣肉冬瓜做好了。