炖鲫鱼不要鱼头好吗

不管好不好。只要你喜欢就可以，你要是不想要也可以。

但我建议你，鱼鳃经过清洗和长时间的熬汤，是不会有什么毒的，做鲫鱼汤鱼头带着就好。鲫鱼不仅含有丰富的蛋白质、维生素及人体所必需的氨基酸，脂肪含量也很少，而且有益气健脾、清热解毒 利水消肿等功效。