广东腊猪肝润肠做法

1、食材：猪肝半个、黄瓜1根、盐巴1勺、香菜5克、味极鲜10毫升、辣椒油5毫升、生抽10毫升、橄榄油10毫升。

2、首先大家先把食材准备好，在把黄瓜切成菱形状，在把准备好的猪肝顺着纹理切好备用。

3、准备的香菜也切好，把黄瓜，猪肝倒入盆中，加上切好的香菜，最后放入适量的盐即可。

4、接着我们在给盆子里面放入适量的味极鲜和辣椒油，在给盆子里面加点生抽，最后放入橄榄油提香味即可。

5、把上面的调料都放好以后，就可以开始搅拌了，一点要搅拌均匀，这样腊猪肝就制作好了。

准备材料：猪肝、白酒、盐、海椒面、花椒面、辣椒面。

1、猪肝加水洗干净。

2、将猪肝改刀成条状。

3、切好的猪肝放入水中清洗第二遍。

4、洗干净的猪肝中加入白酒和盐进行腌制。

5、将辣椒面、海椒面、花椒面混合好然后涂抹在腌制好的猪肝上。

6、涂抹好调料的猪肝放在盆子里腌制一天一夜。

7、用绳子串起来放在通风的地方放置半个月即可食用。