酥豆怎么炸才酥

用料

黄豆 300g

植物油（实耗一部分） 100g

盐 适量

做法步骤

1、黄豆清洗干净，浸泡一晚。

2、锅中放油。

3、泡好的黄豆沥干水分，放入锅中。

4、不停的翻炒。

5、炒至金黄香酥即可出锅。

6、当小零食吃，当小菜吃都不错，吃小面放一些油酥豆，让小面更是别有一番滋味。

1、准备好原材料。

2、将黄豆洗净后用温水泡4小时左右。

3、锅里加入适量油，然后将滤去水分的黄豆加入，一定要冷油下锅，一边开中火炸一边不断翻匀。

4、炸到黄豆颗粒渐渐变小的时候将火调到最小，待黄豆变得微微有点黄的时候就出锅。

5、捞出放到吸油纸上吸去多余油分，根据自家口味撒上适量椒盐，放凉后就很酥脆了。