蒸辣椒夹的做法

主料:面粉500克

辅料：酵母(干)3克 猪肉300克 尖椒1个 水适量 老抽3汤匙 食盐5克 冰糖1小块 葱适量 姜适量 炖肉料1包 香菜3棵

步骤1

馍的做法：

步骤2

面粉加干酵母、清水和成团，饧40分钟

步骤3

将饧好的面团，分成小剂，按成小饼状

步骤4

平锅不放油，小火烧热，放饼，烙两面着色至熟

炖肉：

步骤5

将肉洗净切大块

步骤6

锅中放清水，没过肉，待水开后，撇去浮沫，加炖肉料将肉炖熟

步骤7

尖椒、香菜洗净切碎丁

步骤8

炖熟的肉，冷却后切碎丁

步骤9

将菜、肉拌均匀

步骤10

馍中间切开，加上肉即可

黑胡椒酸辣汤