广东脆皮红豆薄撑的做法

食材用料

糯米粉适量，水适量，白砂糖 适量，红豆馅 适量

做法步骤：

步骤 1

揉这个糯米粉，我没那么多讲究。倒粉，再慢慢地加水，不要一次加很多，要不然很容易翻车。揉至没颗粒，成型就可以了。水太多会不成型，黏糊，水太少就会太干，大家可以多尝试几次。

步骤 2

用的是不粘锅，放油，按压成圆形，我家叶先生用手压的，大家也可以借用厨具压它

步骤 3

中火煎香，煎久一点，让它硬一点，这样好翻另外一边继续煎。

步骤 4

煎好两面就可以盛盘了，放一层糖，爱吃多少放多少，放均匀一点，这样的话，每一口咬下去都是甜甜的

步骤 5

平时我直接放白砂糖就可以了，这就是妈妈小时候给我做的甜薄撑，但孩子们都喜欢吃红豆，我就加入了红豆，买的颗粒状的红豆，很好吃。

步骤 6

把它卷起来

步骤 7

用厨房剪刀剪成一块块，也可以直接吃哈，这样更爽。

步骤 8

真的好好吃，就是小时候的味道……