马蹄肉丸最简单的吃法

原料：猪肉馅500g 食盐适量 鸡精适量 料酒2勺 生抽2勺 荸荠10个 胡椒粉适量 油菜3棵 白糖1勺。

步骤：

1、 葱姜切碎，倒入热水，成葱姜水，凉凉

2、 猪肉馅买回来剁成肉糜。加入盐、白胡椒粉、鸡精，生抽，按照一个方向搅动，将小碗葱姜水搅进肉馅中，直至肉馅具有很强的粘度

3、 将马蹄去皮，剁碎，与肉糜搅拌均匀

4、 锅内倒入油，烧热。将肉在虎口处挤出，形成圆球状，炸至金黄色捞出，控干油

5、 小砂锅内放水，将肉丸放入，倒入耗油，加入生抽、白糖

6、 油菜对切开，在热水中焯熟，待锅内的汤熬制浓稠，即可出锅装盘

步骤 1

去市场买猪肉让卖家帮忙绞成肉酱，回来就不用自己剁了

步骤 2

2个马蹄削皮，切成小颗粒。

步骤 3

肉酱，马蹄，淀粉，放入少量的盐，混匀，做成肉丸形状。

胡萝卜切成圆圆的片，铺在碟子上面，再把做好的肉丸放在上面。入锅蒸15分钟左右