糖醋炸腐竹的做法

腐竹 适量

葱、姜、蒜 

醋 

白糖 

酱油 

料酒 

水淀粉 

干辣椒 

做法步骤

步骤 1

腐竹泡发，待用。

步骤 2

葱、姜、蒜切末，待用。

步骤 3

锅中放油少许，油温上升时放入葱姜蒜及干辣椒，爆香后加入腐竹。

步骤 4

稍事翻炒后，加入醋、糖、酱油以及料酒，继续翻炒。

步骤 

待腐竹上色，加入水淀粉勾芡，再翻炒一会即可出锅。