江米面烙粘饼用烫面吗

回答是肯定的。用烫面的口感更粘更糯。但是，最好的还是发面的江米面烙粘饼子味道口感更加好。

用开水把江米面烫了，趁着热劲把面揉透，形成光滑的面团，盖好盖子，放在温暖的地方让它自然发酵，发酵时间不宜过长，再反复揉搓，感觉面团特别的细腻有韧性，用手分成小面剂，揉圆压扁，开火锅里加入适量的油，油温刚好，将压扁的面饼入锅，用中火烙至两面金黄起鼓就可出锅。香糯的江米面粘饼就好了。

用江米面烙粘饼，要用开水进行烫面，开水烫出来的江米面，操作起来更容易，烙的饼口感软糯更好吃，所以深受大家的喜爱，喜欢吃糯米饼的家人们，可以动手做起来，真的很不错哦