闽南芋头饼可以不加糯米粉吗

要加

步骤 一：蒸好的芋头剥皮，切片方便碾压成芋头泥。

步骤二：糯米粉适量，用开水烫面，少放些水，防止太稀。

步骤三：把芋头泥和烫好的糯米面和在一起，和成面团。

步骤四：取一小段拍成饼，下锅煎成两面金黄，出锅撒上糖就可以开吃了。

可以不加糯米！用面粉更好，以香芋饼为例。 品名：香芋饼 材料：芋头、面粉、油、白糖 做法：

1、芋头煮熟，煮的越软越好

2、然后用一个长柄勺子把它们压成泥

3、加一点面粉揉一下，分成小块，擀成面饼

4、平底锅刷一层油，稍微一烙，就可以了

闽南芋头饼可以不加糯米粉

这个是要根据个人口味决定的，如果你是喜欢干一点的香玉，并可以使用面粉，如果你比较喜欢有粘性的香芋饼，可以用糯米粉，并没有绝对的界限，说只能用面粉还是糯米粉。不过市面上你见到的大多香芋饼都是用面粉做的