泛麻油制做方法

原料：花椒半碗，食用油1碗半，开水1半碗，葱姜蒜各适量 将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。

将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用香葱切段﹑姜切片﹑蒜切块，方便炸制完捞出锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，放入葱姜末，小火慢慢炸，炸制的过程，稍微翻动一下倒入用水泡好的花椒油中炸制5秒钟，关火，把油焖一会倒出油

自己作芝麻油卫生又纯正，下面介绍自作芝麻油的方法，首先把芝麻用水洗净，淋干水份水。

再用锅把芝麻炒熟炒香，千万要注意的要炒的老一些。要比作芝麻酱的老点，这样作岀来芝麻颜色好看，炒好放凉，用破壁机打成糊壮，放入十分之四的开水搅拌岀油为止。