酱油里面的苯甲酸钠是什么

酱油里面的苯甲酸钠是防腐剂！苯甲酸钠的化学分子式是  C7H5Na02。是一种白色颗粒或晶体粉未。相对分子质量是144.12。在空气中稳定，但易溶于水，其水溶液的PH值为8，可溶于乙醇。苯甲酸钠及其盐类是广增抗微生物的制试，广泛地用于食品制造业中！