黄瓜抄虾仁最正宗的做法

1、黄瓜洗净、切成菱形片。

2、虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。

3、放入蛋清、淀粉，锅里放油，放入虾仁翻炒。

4、盛到碗里。

5、锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和盐。

6、放入虾仁、味精翻炒即可，盛入盘中，即可享用。