广东正宗卤肉

食材用料

猪肉1000克，葱一根，姜适量，炖料适量，老抽四大勺，冰糖少许，洋葱半头，蒜四瓣，花椒少许，大料少许，盐适量

做法步骤：

1/9 猪肉洗净，放入葱姜

2/9 炖料用纱布包好，里面有香叶、白果、大料、山楂、小茴香等等

3/9 放入和肉一平的凉水

4/9 大火煮开，撇去血沫，再继续小火炖煮半个小时

5/9 取出晾凉，冰箱冷藏一晚

6/9 洋葱切块，姜切片，蒜轻轻的拍一下，花椒大料用纱布包好，再准备好老抽、冰糖

7/9 和凉水一同下锅，一同小火炖煮半个小时，然后翻面放盐，继续十分钟

8/9 超级好吃 

9/9 切片再来点儿蒜酱 完美