香干和豆腐区别
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香干和豆腐干原材料都是黄豆,但香干是豆腐干的深加工产品,豆腐干经过放有糖卤八角桂皮等香料卤汁煮后就成了香干,外表棕黄发黑。
香干和豆腐干的区别
1、颜色
香干表面是棕黄发黑的,根据腌制程度,内部有白色和棕色之分,而豆腐干则内外都是白色的。
2、味道
香干一般是用五香粉或是花椒粉腌制过得,有浓郁的方向,而且本身也因为盐和酱油的煮至带有了一定的咸味。
豆腐干主要就是正常的豆腐味道,并没有很大的区别。
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