羊骨头汤怎么熬更好喝

主料：羊棒骨肉

配料:洋葱、生姜、白酒或料酒、老抽、生抽、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、海盐、蜂蜜。

做法:1.羊腿骨洗净焯水(在腿部把筋膜用刀划开，多划几刀，方便焯出血水和方便后续腌制入味)，水开撇开浮沫，用中火煮至15分钟关火。

2、腌制:把海盐均匀抹在羊腿表面，依次加入老抽生抽，白酒(我觉得白酒去腥更好，并且烤制时会有香气)，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，按摩羊腿入味更均匀，最后加入洋葱丝和生姜片，用密封容器盖住放入冰箱腌制一个晚上。

3、冷水下锅炖一个小时即可

食材

羊骨头6块，葱姜适量，盐适量。

做法

1，羊骨头用冷水浸泡两个小时。（这一步是为了去掉血水。）

2，冷水下锅加生姜片从料酒超出血水和浮沫捞出清洗干净。

3，把洗干净的羊肉放入锅内 ，加葱和姜片。加满水于最高水位线。大火烧开小火慢炖一个小时。

4，开盖把大葱生姜捞出，加食盐撒点蒜苗，香菜点缀即可