腊肠炒菜的做法

一、腊肠炒芥蓝

材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

做法

1、烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

2、全部转色后，捞起沥干水分。

3、热油锅，爆香姜片。

4、放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。

5、倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

6、加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。

腊肠

2根胡萝卜 1根土豆 1个青椒 2个盐 1勺胡椒粉 少许鸡精 1小勺

腊肠炒蔬菜的做法步骤

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注备好所有食材，土豆、胡萝卜去皮

步骤 2

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将所有食材切片

步骤 3

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土豆.胡萝卜切片后下锅焯水，土豆片微微变色后捞出

步骤 4

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起锅烧油，又可以适量多一点，放入腊肠煸炒至边缘微微卷起

步骤 5

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加入焯过水的胡萝卜、土豆继续翻炒至土豆完全熟透

步骤 6

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加入青椒翻炒至断生加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，翻炒均匀出锅

1

把长豆角洗净去两头，顶刀切寸段放入盘中备用。

2

腊肠斜刀切成薄片，备用。

3

葱、姜、蒜切片。

4

将长豆角、腊肠焯一下。

5

热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。

6

放入腊肠和料酒翻炒几下。

7

然后放长豆角、盐、味精、鸡粉、白糖，大火翻炒几下出锅。