炸酱米条的做法
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炸酱米线需要的原料有千米线、肉末、鸡汤、葱、香菜、盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、辣椒油、香油、食用油等
原料:千米线200克,肉末50克,鸡汤350毫升,葱、香菜各适量、盐5克,糖3克,味精3克、鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油15克、香油5克、昭通酱30克、食用油适量
制法:
1、千米线用水涨发约40分钟.葱切成葱花.香菜切碎.
2、锅上火,注入食油烧热.放入备好的肉末.炒至肉香,再放入盐,糖,味精、鸡精、昭通酱等调料.淋上香油,辣椒油,即成炸酱:
3、鸡汤烧滚,调入适量盐、鸡精,味精,胡椒粉.下入米线,放入炒好的炸酱.撇上葱花、香菜即可。
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