盐牛排的做法

1.牛肉切1.5厘米左右的片。洗净后用厨房纸两面吸水

2· 用肉锤正反来回敲打。一定要多敲几遍，不能看着有印记了就停止，还要敲。

3· 放保鲜盒中，撒黑胡椒碎，推荐那种黑胡椒碎与海盐和在一起的调料，不管吃什么都可以自己磨一点撒上，味道会比正常的食盐好太多

4· 倒红酒，铺满底部。用的黄袋鼠，物美价廉，多倒点也不心疼，味道还不错。佐餐的时候也可以倒一杯喝

5· 放冷藏室五天是没问题的。煎的时候撒点迷迭香，小火煎熟即可

1、将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟

2、煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。